玉ねぎチーズ とろーりオニオングラタンスープ

玉ねぎは風邪の初期やむくみなどに。チーズをプラスすることで、乾いたせきを落ち着かせる効果も。

材料(1人分)分量
玉ねぎ1/4個
ピザ用チーズ大さじ1
サラダ油小さじ2
だし150ml
赤味噌小さじ2

作り方

玉ねぎは薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、1を入れゆっくり炒める。だしを入れ、煮立ったら火を弱め、味噌を入れる。
火を止め、ピザ用チーズを入れ、ふたをして溶かし、お椀に盛る。

書:大友育美 おくすり味噌汁から

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