本多醸造所　フジコウジ

歳月には力がある。
歳月を旨味にして。

微生物の力を借りた発酵のわざ
それは日本人の知恵の結晶です。
酒や醤油、味噌や酢、
みりんなど麹由来の
発酵と酵素が醸し出す
香り高く深い味わいが
美味しさを支えてきました。

富士市は、世界に誇る
富士山の自然にいだかれ、
豊かな緑と湧水の恵みによって
発展してきました。
私たちの自社工場敷地内には
富士山の水が自噴しています。
その水と自家栽培した米を使い、
金山寺や味噌、麹を
昔ながの製法で作り上げています。