赤味噌

家の田んぼで農作した米で米糀を造り、長期熟成させた芳醇な香り、味、コクの３拍子そろった昔ながらの大豆多めのコクのある味噌です。
味噌の旨味を造りのは大豆のタンパク質。
一方、甘みや香りを造るのは主に米のでんぷん。
大豆と麹の比率によって仕上がりが変わってきます。
すべての要素が絡み合って味噌の風味は醸し出されます。

商品名　　　　　　　　赤味噌

原材料　　　　　　　　大豆、米、塩、酒精

賞味期限　　　　　　　６か月

保存方法　　　　　　　冷暗所

内容量　　　　　　　　６００g

値段　　　　　　　　　５００円