• コメント: 0

鶏肉豆乳塩麹煮

レシピ塩麹・醤油麹

塩麹で味付けした豆乳にコクに、鶏肉から出るダシも加わって、奥深い滋味が生まれる。

材料（２人分）分量
鶏もも肉１枚（４等分）
塩少々
こしょう少々
にんじん長さ５ｃｍ（短冊切り）
豆乳２カップ
さやいんげん１０本
塩麹大さじ3

作り方

１鶏肉に塩とこしょうを振り、にんじん豆乳と一緒に鍋に入れ、５分煮込む。さやいんげんを加えてさらに５分間煮込み、塩麹を加え、全体を混ぜて火を止める。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。