脂がのったぶりを使った贅沢な一椀

ぶりは体を温め元気にする食材。唐辛子は湿気が原因の不調を取り去るので、梅雨の時期にも。

材料(1人分)分量
ぶり1切れ
サラダ油小さじ1
七味唐辛子適量
だし150ml
赤味噌小さじ2

作り方

フライパンにサラダ油を熱し、半分に切ったぶりを入れ、両面が色つくまで焼く。
だしを入れ、煮立ったら火を弱め、味噌を溶き入れる。
お椀に盛り、七味唐辛子をふる。

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