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長芋とホタテのクリーム醤油麹ソテー

レシピ塩麹・醤油麹

和洋の融合が家庭の料理のいいところ。醤油麹のちからで、和の素材と牛乳が見事にマッチ。

材料（２人分）
ホタテの貝柱４個
長芋１５０g（皮をむき縦に４つ割り）
バター大さじ１
牛乳カップ1/2
醤油麹大さじ1/2個
万能ねぎ適量

作り方

１ホタテと長芋を、バターを熱したフライパンでしっかりと焼く。
２牛乳、醤油麹を加えて汁気が少なくなるまで煮込む、火を止め、万能ねぎを散らす。

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