芋の煮っころがし

材料 （2人分）

新じゃが(直径3～4ｃｍ)8～10個・砂糖大さじ2と1/2・醤油大さじ2・みりん大さじ1・酒大さじ1・油大さじ1・塩1つまみ

作り方

1　じゃがいもは皮を付けたままよく洗って、半分に切っておく。

2　鍋に油を入れて1の新じゃがを炒める。油がまわったら、塩を一つまみ入れる。皮と実の境が色が変わるまで炒める。

3　砂糖を加えて、砂糖が溶けて粘りが出るまで炒める。

4　酒・醤油・みりんを加えて、蓋をし、弱火で約10分位煮る。

5　新じゃがに味がしみ込んで火が通ってるのも確認できたら、器に盛って完成！