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じゃがいもとひき肉　鶏のだしがしみたほっくりじゃがいもが美味

味噌汁

じゃがいもも鶏肉も体を温め、元気にしてくれる食材。じゃがいもは便秘解消にも効果的。

材料（一人分）分量
鶏ひき肉５０g
じゃがいも１個
サラダ油小さじ2
水180ｍｌ
赤味噌小さじ2

作り方

１じゃがいもは４等分に切る。
２鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
３水と１を入れ、煮立ったらひを弱め、ふたをして７～８分煮る。味噌を溶き入れ、お椀に盛る。

書：大友育美　おくすり味噌汁から

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